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菜单


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à la carte Menu Déjeuner Brunch du dimanche Menu enfant Le vin au verre Boissons Vins à la carte (English version) Boissons chaude

à la carte

Tout nos plats sont confectionnés maison & avec énormément d'amour =) Vente à emporter -20% sur la carte. Nous travaillons avec des produits frais et de qualités. Il peut parfois y avoir des ruptures de produits. Merci d'être compréhensif et de rester courtois.

room_service

Entrées

⁃ BURRATTA: tomates multicolores, pesto de basilic , tapenade d’olives , basilic .

过敏原清单
过敏原清单

⁃ BURRATTA: tomates multicolores, pesto de basilic , tapenade d’olives , basilic .

12,80€

Cromesqui queue de bœuf , relevé au piment doux , câpres frit.

le cromequi d'origine polonaise était un met de choix sur les tables des nobles de 1820 à la fin de la seconde guerre. Composé de pommes de terre farcie de queue de boeuf, servis dans son jus avec des câpres frits.

10,50€

Saumon gravlax: crémeux de cresson, légumes croquants.

le gravlax est une préparation des pays du nord de l'europe de poisson mariné voir séché par la présence de sel sucre et herbes aromatique en contact du poisson à froid

11,50€

Tarte sablée au parmesan, légumes de saison , huile de truffe.

过敏原清单
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Tarte sablée au parmesan, légumes de saison , huile de truffe.

10,50€

Asperges blanche , sauce gribiche, herbes sauvage.

La sauce gribiche est a l'origine une sauce d'œuf cuit monté à l'huile puis accompagné de câpre et cornichon Mais bien souvent elle est montée a base d'œuf cru comme une mayonnaise. Je vous laisse tester et deviner laquelle nous utilisons .

过敏原清单
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Asperges blanche , sauce gribiche, herbes sauvage.

9,50€

Plats

Patates douces méditerranéennes au four - Boulanger minimaliste

patates douce au four pois chiches, Oignons rouges confit, tomates confites, sauces aux herbes à l'ail, ...

19,00€

Dos de cabillaud, risotto aux blettes et chorizo, sauce safranée .

24,90€

Suprême de volaille: écrasé de pommes de terre aux herbes, sauce poivre

20,90€

Faux-filet : Tigre qui pleure 180g, riz, papaye verte

Le plat serait réalisé à partir d'un morceau du bœuf succulent que les tigres ne peuvent manger à cause des côtes rendant le morceau inaccessible et ce morceau serait alors récupéré sur la carcasse abandonnée par le tigre, au grand désarroi de ce dernier, par d'autres animaux ou par les hommes. La viande utilisée fait partie des meilleurs morceaux, le tigre pleure car il ne lui reste que de la viande moins tendre. Le plat est tellement bon que le tigre ayant fini sa portion pleure pour en avoir encore. Le tigre pleure à cause de la sauce pimentée1.

过敏原清单
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Faux-filet : Tigre qui pleure 180g, riz, papaye verte

22,00€

Desserts

Assiette de fromages

Brie de Meaux, reblochon, bleu & comté (au lait cru) la composition est susceptible de changer

过敏原清单
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Assiette de fromages

8,90€

Le véritable Tiramisu

过敏原清单
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Le véritable Tiramisu

8,90€

Crème brulée vanille de Madagascar

7,90€

La tarte tatin caramel beurre salé, sorbet mangue

过敏原清单
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La tarte tatin caramel beurre salé, sorbet mangue

8,90€

Café ou thé du gourmet

11,00€

traou mad, crème diplomate fraises

traou mad aussi appelé le palet breton

过敏原清单
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traou mad, crème diplomate fraises

8,90€

Menu Déjeuner

Entrée + plat ou plat + dessert = 17.90€ Entrée + plat + dessert = 19.90€ Uniquement le midi ( hors week end & jours fériés)

19,90€
room_service

Entrées

GASPACHO CHANTILLY AU RAIFORT

过敏原清单
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GASPACHO CHANTILLY AU RAIFORT

OEUF POCHE CHAMPIGNONS POELE SAUCE PIQUILLOS

过敏原清单
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OEUF POCHE CHAMPIGNONS POELE SAUCE PIQUILLOS

Plats

poisson du marché

过敏原清单
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poisson du marché

NAVARIN DE VEAU PRINTANIER

desserts

salade de fruit

Mousse chocolat

过敏原清单
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Mousse chocolat

Brunch du dimanche

Brunch franco asiatique à volonté service à l’assiette ainsi qu’au buffet uniquement de mai à septembre

room_service

Brunch adulte

Brunch sous forme de petites tapas incluant une boisson chaude & une boisson froide

40,50€

Brunch Enfant

Brunch sous forme de petites tapas incluant une boisson chaude et une boisson froide

22,50€

Menu enfant

16,50€
room_service

Boissons

Jus de fruit

Orange, mangue, fraise, pamplemousse ou ananas

Sirop à l'eau

Menthe, grenadine, fraise, pêche, citron, orgeat

Plats

FISH & CHIPS ou steak haché purée maison

Desserts

Glace framboise, chocolat, mangue ou pomme ....

Mi cuit au chocolat

Le vin au verre

room_service

Vins blancs

Val minuit vin de bordeaux 2021

Idéal en apéritif, vin fruité avec des notes de pêche & d'abricot

5,00€

Chenin d'afrique du sud

5,50€

Domaine de joy

côte de gascogne moelleux

6,00€

Chablis

domaine Le verger Alain geoffroy

8,50€

Vins rouges

vin du mois

4,50€

Château Lagrezette Pourpre Malbec

5,00€

Verre de brouilly les mignonnes

5,50€

verre de dame de l'hospital, Graves bordeaux bio

5,50€

Croze Hermitage premier regard

7,00€

Vins rosé

La maurette côte de provence

5,50€

Boissons

room_service

les eaux minérales

Abatille Pétillante

5,50€

Abatilles

5,50€

Cocktails

Sangria

6,00€

Expresso martini

Café, kahlua, vodka & sirop de sucre

8,00€

Mai thai

Rhum ambré, cointreau, sirop d'orgeat, citron vert pressé

9,00€

Americano

Campari, Dolin rouge et blanc et eau gazeuse

9,00€

Peach Tropez

Liqueur de pêche, Rosé la maurette côte de provence & limonade

9,00€

Le Fort Mardi

Soho , triple sec , jus de mangue rallongé au procecco

9,00€

Margarita

- tequila - triple sec - jus de citron

9,00€

Tequila sunrise

Cocktail à base de: Tequila, jus d’orange, jus de citron et grenadine

9,00€

Whisky side car

Cocktail à base de : Whisky , triple sec, sirop de sucre et jus de citron

9,00€

Cuba libre

Rhum ambré, coca cola , citron vert

7,00€

Cosmopolitan

Le célèbre Cocktail de "Sex & the city" à base de vodka, triple sec, jus de cranberry & jus de citron

9,00€

Apérol Spritz ou campari Spritz

10,00€

caipirinha ou mojito

10,00€

Le souffle du dragon

Cocktail légèrement relevé. Gin beefeater, triple sec, gingerbeer, saké à la rose & quelques gouttes de tabasco

10,50€

Turquoise Bleu

Célèbre cocktail du Film "Cocktail" de Roger Donaldson à base de rhum blanc, triple sec, curaçao bleu, jus de citron, sirop de sucre de canne, jus d'ananas

11,00€

St germain spritz

12,00€

Melorose

Gin Otso , jus de pamplemousse, miel, thym & top de champagne

14,00€

Les Mocktails

Le flamant rose

Mocktail composé de jus de fraise, perrier, jus de citron & de feuilles de menthe

5,50€

Citronnade maison

4,50€

Thé glacé à la pêche maison

4,90€

Virgin Mojito

6,00€

Cocktails de jus de fruits

6,00€

CoCo LoCo

Sirop de coco, jus d'ananas & perrier

6,00€

Le détox

Jus de cranberry, jus de pamplemousse, citron vert pressé & concombre

6,50€

Bora Bora

Mocktail à base: De jus de fruits de la passion, jus de citron, jus d’ananas, grenadine

7,00€

Apéritifs

Kir vin blanc

Cassis, mûre, pêche ou framboise

4,50€

Campari

7,00€ 5 cl

Martini rouge ou blanc

7,00€ 5 cl

Absinthe absente 55°c servit en fontaine

6,00€

Ricard

3,50€ 2 cl

Absinthe servit en fontaine vieux pontarlier 65°c

8,00€ 2 cl

Les softs

Jus artisanaux Patrick font

Orange,tomate,abricot, pomme, pêche de vigne

4,90€ 25 cl

Coca-Cola, Coca-Cola Zéro, Fanta, sprite, limonade lorina

4,50€ 33 cl

Bières

Briarde

Bière blonde de la brasserie rabourdin

7,50€

La briarde blanche

7,50€

bière pression la briarde IPA

5,00€ 33cl

Bière IPA

Bière amer Bière Du pays briard

7,50€

whisky

Clan Campbell

6,00€

Chivas Regal 12 ans

10,00€

Cardhu 12ans

11,00€

Bellevoye

Assemblage de trois single malts français 100% orge maltées non tourbée finition en fût de prune. Un whisky très parfumé au note d’abricot & de prune

15,00€

Yamazakura

14,00€

rhums

Clément vsop

10,00€

Dictador 12ans

12,00€

Plantation XO

14,00€

gin

Beefeater

6,00€

Diplôme

7,50€

Otso black pacific

Gin du pays basque espagnol Des arômes d’épices douces équilibrés par une légère acidité en fin de bouche, note d’anis

8,50€

Otso less is more

Gin frais et floral avec des notes de menthe sauvage, cardamome, baie de genièvre

8,50€

Digestif

Get 27, Menthe Pastille, limoncello

6,00€

Bailey

6,00€

poire william, Framboise ou Mirabelle

8,00€

Vieille prune de Souillac

12,00€

Cognac hennessy

14,00€

Bas Armagnac résistance

12,00€

Calvados XO

15,00€

Fine armagnac Delord

15,00€

Armagnac

12,00€

Cognac Bredon XO

17,00€

Disaronno

7,00€

Ratafia de champagne

8,00€

Manzana

6,00€

Vins

room_service

Champagne

Grand cru Lepreux Penet

11,00€ 12.5 cl
55,00€ 75 cl

Lepreux Penet Rosé

65,00€

Deutz Rosé

110,00€

Dom Pérignon

265,00€

Deutz Brut

90,00€

L'amour de Deutz

145,00€

Magnum Amour de deutz

290,00€

Vins Rouges

sélection du mois

18,50€

Val minuit vin de Bordeaux 2019

19,90€ 75 cl

Brouilly les mignonnes 2018

22,90€ 75 cl

Côte de brouilly soleil de brulhue

15,50€ 37,50cl

Côte de brouilly soleil de brulhie 2017

24,00€ 75cl

Cahors lagrezette Malbec 2018

26,00€ 75 cl

La dame de l’hospital grave 2019

Vin bio bien équilibré

26,50€ 75cl

Pic St loup La Grange Thieri 2020

35,00€ 75 cl

Château neuf du pape Pierre Amadieu 2020

35,00€ 37,50

Clarendelle inspiré par Haut Brion 2016 Bordeaux

Vin puissant, équilibré, complexe mais élégant

38,00€ 75 cl

Plan de dieu, domaine durieu 2016

38,00€ 75cl

Saint Joseph Domaine pierre Amadieu les capelets 2019

41,00€ 75 cl

marsannay 2019

29,00€ 37.50 cl

Mercurey domaine meix Foulot 2019

55,00€

marsannay 2020

55,00€ 75 cl

beaune du château de meursault 2019/2020

59,00€ 75 cl

Château neuf du pape domaine pierre amadieu 2020

59,50€ 75cl

St Emilion grand cru le grand faurie 2012

65,00€ 75 cl

fixin 2017

72,00€ 75 cl

Saint Joseph

79,00€ 150 cl

Pessac Léognan Cht Carbonnieux 2016

83,00€ 75 cl

La tour de Pez st Estephe 2010

Vin à la fois puissant & généreux

102,00€ 75cl

La sirène de giscours Margaux 2016

105,00€ 75cl

Cht Lafon Rochet 2006 St Estèphe

160,00€ 75 cl

Cht Figeac St Emilion 1er Grand Cru Classé 2001

260,00€ 75 cl

volnay clos des chênes 2015

120,00€ 75 cl
240,00€ 150 cl

Chevalier Lacombes

120,00€ 75 cl

zédé de labegorce Margaux 2015

96,00€ 75 cl

Cht la Mouline de Labégorce Haut Médoc 96/98

120,00€ 75 cl

Cht la Mouline de Labégorce Haut Medoc 1999

140,00€ 75 cl

Gevrey Chambertin Bel Air 1er cru 2014

140,00€ 75 cl

Cht Canon St Emilion 1er Grand Cru classé 2004

180,00€ 75 cl

Pommard Clos des Espenots 1er cru 2015/2017

160,00€ 75 cl

Cht Figeac St Emilion 1er Grand Cru Classé 2004

240,00€ 75 cl

Cht Montrose Saint Estèphe 2ème Grand Cru Classé 2004

280,00€ 75 cl

Cht Calon Ségur Saint Estèphe Grand Cru Classé 2004

300,00€ 75 cl

Château vieux maillet pomerol 2017

86,00€

Cht La Conseillante Pomerol 2005

380,00€ 75 cl

Angelus St Emilion 1er grand Cru Classé 2004

520,00€ 75 cl

Vins blancs

Val minuit vin de Bordeaux 2021

Idéal en apéritif, vin fruité avec des notes de pêche & d'abricot

19,00€

Chenin d’Afrique du Sud 2021

19,00€ 75 cl

Marsannay

29,00€ 37.50 cl

Pinot Blanc d'Alsace 2016

26,00€ 75 cl

viognier passot rémy & fils 2021

29,50€

Domaine de joy côte de Gascogne (moelleux) 2020

30,00€ 75 cl

Sancerre Vattan 2020

34,00€ 75 cl

Croze hermitage l'exeption 2020

38,00€ 75 cl

Riesling Grand Cru Kanzlerberg 2013

45,00€ 75 cl

Chablis domaine Alain Geoffroy 2019

48,00€ 75 cl

Sauternes Bastor la montagne 2013

49,00€ 75 cl

Marsannay 2016-2018

55,00€ 75 cl

Pernand Vergelesses « les pins » Mathieu Laboureau 2020

Vous y trouvez des arômes de fleurs blanches, comme l'aubépine ou l'acacia. Vins Minéral & harmonieux

69,50€

Chassagne Montrachet Domaine Bouzereau-Gruère & filles 2017

99,00€ 75 cl

Meursault Charmes 1er cru 2018

110,00€ 75 cl

Vins rosés

La Maurette côte de provence 2021

28,00€ 75 cl

Roseberry 2021

Le Roseberry est un Rosé issue du cépage Malbec du château la grezette. Note de fleurs & de fruits rouges idéal à l'apéritif, des poissons ou des volailles Médaillé d'or 2022

32,00€ 75 cl

Magnum de maurette

55,00€ 150cl

à la carte (English version)

room_service

Starters

⁃ BURRATTA: multicolored tomatoes, basil pesto, olive tapenade, basil.

12,80€

Oxtail cromesqui, seasoned with sweet pepper, fried capers.

the cromequi of Polish origin was a delicacy on the tables of the nobles from 1820 to the end of the second war. Composed of potatoes stuffed with oxtail, served in its juice with fried capers.

10,50€

Parmesan shortbread tart, seasonal vegetables, truffle oil.

过敏原清单
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Parmesan shortbread tart, seasonal vegetables, truffle oil.

10,50€

White asparagus, gribiche sauce, wild herbs.

The gribiche sauce is originally a cooked egg sauce mounted in oil then accompanied by capers and pickles But very often it is made from raw eggs like mayonnaise. I'll let you test and guess which one we're using.

过敏原清单
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White asparagus, gribiche sauce, wild herbs.

9,50€

SALMON GRAVLAX: CREAM CREAM, CRISPY VEGETABLES.

gravlax is a preparation from the countries of northern Europe of marinated fish or even dried by the presence of salt, sugar and aromatic herbs in contact with cold fish

过敏原清单
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SALMON GRAVLAX: CREAM CREAM, CRISPY VEGETABLES.

11,50€

Main courses

BAKED MEDITERRANEAN SWEET POTATOES - MINIMALIST BAKER

baked sweet potatoes Chickpeas, candied red onions, candied tomatoes, garlic herb sauces, ...p

19,00€

LOIN OF COD, RISOTTO WITH CHARD AND CHORIZO, SAFFRON SAUCE.

过敏原清单
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LOIN OF COD, RISOTTO WITH CHARD AND CHORIZO, SAFFRON SAUCE.

24,90€

Supreme of poultry: mashed potatoes with herbs, pepper sauce

20,90€

Sirloin: Crying Tiger 250g, rice, green papaya

The dish would be made from a piece of the succulent beef that the tigers cannot eat because of the ribs making the piece inaccessible and this piece would then be recovered from the carcass abandoned by the tiger, much to the latter's dismay, by d other animals or by humans. The meat used is one of the best cuts, the tiger cries because it only has less tender meat left. The dish is so good that the tiger, having finished his portion, cries for more. The tiger is crying because of the hot sauce1.

过敏原清单
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Sirloin: Crying Tiger 250g, rice, green papaya

24,50€

DUCK BREAST POLENTA WITH THYME? PARMESAN CHEESE? PEAS HUMMUS 0 MINT SPICY JUICE

24,00€

Desserts

Cheese plate

Some are from St thibault’s Farm

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Cheese plate

8,90€

The real Tiramisu

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The real Tiramisu

8,90€

SALTED BUTTER CARAMEL TART TATIN, MANGO SORBET

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SALTED BUTTER CARAMEL TART TATIN, MANGO SORBET

8,90€

Apple tarte fine with hazelnut ice cream

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Apple tarte fine with hazelnut ice cream

8,90€

Gourmet Coffee

11,00€

crème brûlée

8,90€

Boissons chaude

Tout nos thés & infusions proviennent de la brûlerie de meaux

room_service

Expresso ou décaféiné

2,80€

Café allongé

2,80€

Café crème

3,50€

地图和联系方式

33 avenue thibaud de champagne 77144 Montevrain
06 11 29 38 21

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